服务月培训活动
发布时间:2011-03-19   浏览量:1359

       规范用语,规范着装,食品卫生,互动提升。公司质检部在2月底对各餐厅进行了服务方面的培训。现在时间过去近半个月了,各餐厅员工通过接受培训,都在尽自己的努力修正以前不合理的服务方式,目标只有一个,就是为顾客提供更优质的服务。
       规范用语。首先,质检部针对员工售饭环节进行了大力的规范用语培训。“请”字当头,“谢”不离口等等。员工向顾客问好,员工与员工之间相互问好,可以提高员工的沟通技巧及沟通能力,可以更好的为顾客服务,员工与员工之间的距离也拉近了。规范用语的学习和普及可以大大提高餐厅服务质量,优化顾客的用餐感受。
       规范着装。着装方面,要求着装整齐、规范,保持个人卫生干净整洁。培训中,对生产,售餐,班后不同时间段的着装标准进行了一一阐述,进一步规范统一了着装标准。从而提升员工的安全生产意识,提高员工着装的统一性与规范性。
      食品卫生。通过对餐厅员工的食品卫生安全培训,为进一步加强安全生产工作,奠定了良好的基础。让餐厅员工深入了解食品卫生安全的重要性,从原材料,后勤管理以及个人卫生等方面保障顾客的饮食安全,为顾客提供更安全放心的服务。
      互动提升。在培训的最后,进行了一场名叫“我们是一家人”的活动。通过员工与员工之间的互相介绍,交流,通过轻松的小游戏加深同事之间的感情,使得大家在工作岗位上能实现更默契的协作。进而加强同事间的互助,提高员工的整体协作能力。
      培训结束后,质检部对部分餐厅的卫生与服务情况做了一次突击检查。通过不断地修正提高,才能更好的为顾客服务。
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